W dniach 12-17 listopada po raz kolejny uczestniczyliśmy w kampanii "Tydzień Chleba na Zakwasie w Szkole 2013". W związku z tym prowadziliśmy szereg działań promujących zalety chleba żytniego wypiekanego na zakwasie.

We wtorek 12 listopada rozplakatowaliśmy na szkolnych korytarzach informacje na temat zdrowotnych walorów chleba żytniego na zakwasie, sposobu jego produkcji, zalet zakwasu oraz cech wyróżniających "prawdziwy" chleb spośród wszystkich dostępnych na rynku. Młodzież klasy IV TŻ wypiekała chleb żytni w pracowniach żywienia.

13 listopada (środa) zorganizowaliśmy wycieczkę dydaktyczną klasie I TŻ do piekarni PSS "Społem" w Białymstoku. Uczniowie poznali proces technologiczny wypieku bułek i chleba, zobaczyli nowoczesną linię produkcyjną do produkcji pieczywa.

Kolejnym z działań realizowanym w czwartek 14 listopada była "Krzyżówka z chlebem w tle". Jej rozwiązanie z wykorzystaniem materiałów umieszczonych na korytarzach szkolnych dało uczniom możliwość poszerzenia wiadomości na temat chleba razowego. Spośród wszystkich poprawnych rozwiązań rozlosowano trzy równorzędne nagrody podczas podsumowania kampanii w piątek 15 listopada. Zwycięzcami zostali Konrad Krawczyński z kl. II TA, Patrycja Jakubowska z kl. I TŻ oraz Dorota Bobel z kl. IV TŻ. Uczniowie klasy III TŻ przygotowali dla wszystkich obecnych degustację chleba z dodatkami, a klasa I TŻ zaprezentowała przedstawienie "O królewnie, piekarczyku i sztuce pieczenia chleba..."

Kampania zakończyła się w niedzielę 17 listopada "Spotkaniem z chlebem w tle", w którym wzięli udział przedstawiciele lokalnych władz i mediów, mieszkańcy Rudki i okolicznych miejscowości oraz rodzice i uczniowie. Podczas spotkania został rozstrzygnięty konkurs na najlepszy chleb upieczony przez mieszkańców, do którego stanęło 9 pań. Oceniane były wygląd, smak oraz oryginalność chleba. Każdy z gości oddawał głos na najlepszy jego zdaniem chleb. W kategorii smak i oryginalność I miejsce zajęła pani Beata Piekutowska a w kategorii wygląd Dorota Bobel - uczennica kl. IV TŻ.

Spotkanie przebiegało w miłej atmosferze, przy degustacji chlebów, bigosu, dodatków do chleba oraz przetworów z domowych spiżarni, którymi zechciały się podzielić niektóre z pań uczestniczących w spotkaniu. Dużym zainteresowaniem cieszyła się inscenizacja przygotowana przez naszych uczniów.

Cieszymy się, że nasza kampania spotkała się z tak dużym zainteresowaniem środowiska lokalnego. Trzecie już "Spotkanie z chlebem w tle" wpisało się na stałe w kalendarz lokalnych imprez i stanowi doskonałą okazję do przebywania razem i spędzania wolnego czasu.

Zapraszamy w przyszłym roku.

Joanna Nietupska, Mirosława Barwińska